Isère - Grenoble (38000) : A vendre le fonds de commerce d'un restaurant bistronomique, engagé et écoresponsable, situé au cœur de la ville.
Le fonds de commerce n'est pas un simple restaurant, c'est une véritable institution de quartier à l'identité moderne et affirmée, devenue une table incontournable pour tous les amateurs de convivialité et de créativité culinaire.
Idéalement situé dans un secteur dynamique et vivant, l'établissement jouit d'une image de marque impeccable, d'une excellente e-réputation et d'un flux de clientèle d'habitués captif et fidèle.
Un concept fort, dans l'air du temps inspiré par le respect des producteurs locaux et le 'bien manger', le lieu fonctionne comme un véritable repaire gourmand. La cuisine entièrement maison met à l'honneur une carte courte et évolutive, composée de produits frais, bio et de saison. Le restaurant s'est particulièrement fait un nom grâce à ses propositions végétariennes et végétaliennes audacieuses, plébiscitées par une clientèle citadine exigeante, sans jamais faire de compromis sur la gourmandise.
L'établissement bénéficie d'une licence grande restauration et dispose d'une salle chaleureuse et soignée de 45 couverts pour une surface totale de 120 m2.
L'exploitation actuelle offre un confort de vie rare dans la profession :
- Ouverture du mardi au vendredi (midi et soir), permettant 3 jours de fermeture consécutifs par semaine (samedi, dimanche et lundi), en plus de 2 semaines de congés annuels.
L'activité tourne grâce à une équipe stable, autonome et performante (3 personnes en cuisine, 1 apprenti et 2 personnes en salle).
Une rentabilité solide et une qualité de vie préservée :
- L'affaire affiche une santé financière remarquable avec un chiffre d'affaires en forte progression, atteignant 433 000 € HT (contre 359 000 € HT l'exercice précédent).
Le loyer est très attractif, fixé à 14 700 € HT / an.
A noter : Une partie des murs commerciaux est également disponible à la vente.
Si l'outil est prêt pour une reprise immédiate, quelques travaux sont à prévoir pour optimiser pleinement l'espace cuisine et maximiser son potentiel de rendement.
Les atouts qui font la différence :
- Identité écoresponsable forte : Positionnement moderne très recherché et clientèle fidèle.
Performance financière :
- Qualité de vie : Fermé 3 jours par semaine (week-end inclus), un luxe en restauration.
- CA supérieur à 430 k€, en croissance de +20%.
Leviers de croissance :
- Possibilité d'élargir les jours d'ouverture ou de développer une offre afterwork / bar à vins.
Idéal pour un binôme de professionnels ou un entrepreneur souhaitant s'imposer rapidement avec un concept clé en main, éthique et rentable.
Opportunité globale :
- Possibilité unique d'acheter le fonds de commerce et une partie des murs.
