Fonds de commerce de restaurant bistronomie de 35 couverts.
Installé dans un cadre historique exceptionnel, ce restaurant à très forte renommée ne désemplit pas avec un taux de remplissage supérieur à 90%.
Le chef, dont la carte est renouvelée toute les 6 semaines, ne propose que des produits frais.
Les lieux sont ouvert pour les déjeuners du lundi au samedi (menu à 20 Euros) et les dîners des vendredis et samedis.
Fermeture hebdomadaire les dimanches et fermeture annuelle 7 semaines.
8 services hebdomadaires.
EBER : 130 000 Euros.
Marge de 65%.
Loyer 5% mo (hors exploitants) 12% : 1 CDI + 2 apprentis.
Équipe autonome.
Reste à vivre après financement de l'acquisition : 75 000 Euros.
Apport nécessaire : 70 000 Euros.