Marne - Châlons-en-Champagne (51000) : A vendre le fonds de commerce d'une belle brasserie du midi (et de quelques soirées).
L'établissement bénéficie d'une solide implantation de plus de 20 ans, d'une excellente réputation liée aux formules originales (de saison ou classiques) proposées par le chef, sans compter l'accueil bienveillant réservé aux convives.
Le midi, la clientèle est constituée des salariés, cadres ou patrons des entreprises grandes et moins grandes des alentours.
Le soir, les clients des hôtels à proximité apprécient de pouvoir se restaurer autour d'un menu calibré pour leurs envies.
Bien entendu, il existe aussi la possibilité de réserver par avance des plats à emporter.
Le restaurant dispose de 60 places en salle et de 30 places en terrasse ombragée.
A l'occasion, celui-ci peut être privatisé.
L'accessibilité ERP est OK et l'établissement bénéficie d'une licence IV.
En cuisine, bien organisée, nous avons des réserves, chambres froides, coin plonge, espace de préparation des fruits et légumes, atelier dessert (petite passion du chef).
Les installations sont en bon état et bien entretenues et une cave de 45 m² permet un stockage généreux.
Le patron (le chef) envisage une retraite prochaine et souhaite passer la main à un(e) chef(fe) de la génération suivant la sienne, amoureux(se) du métier et ayant quelque expérience.
- Brasserie du midi.
- Excellente réputation.
- Facilités de stationnement.
- Plus de 20 ans d'ancienneté.
- Terrasse.
- Matériel et locaux en bon état.
- Possibilités de développement.
| CA en 2025 | 414 000 € |
