Boulangerie située dans le Sud de la France, sur un axe routier hyper passant et disposant d'un parking.
- Surface totale de l'établissement : 200 m2.
- Surface de vente : 90 m2.
Environ 400 clients par jour.
Vente de pains et viennoiserie : 63 % du chiffre d'affaires.
Les équipes de production et de ventes sont autonomes et performantes.
L'entité pâtisserie est peu développée.
La pâtisserie ne représente que 7.2 % du chiffre d'affaires.