Ariège - Gourbit (09400) : Appel à projets - redynamisation d'un restaurant communal niché dans un ancien moulin, idéal pour un projet mixte au cœur des Pyrénées ariégeoises.
Le bâtiment de caractère, ancien moulin transformé en restaurant, offre environ 150 m2 sur deux niveaux, dans un cadre naturel d'exception en bord de ruisseau.
Configuration du site : - Rez-de-chaussée : Salle de restauration de 60 m2 pouvant accueillir 32 couverts, cuisine professionnelle entièrement équipée, poêle à bois et sanitaires.
- Étage : Espace privatif pour le gérant avec salle d'eau.
- Extérieurs : Terrasse d'environ 20 m2 en bord de ruisseau, ancien bassin du moulin valorisable, deux caves et parking gratuit.
Environnement touristique : - Le site bénéficie d'un environnement touristique porteur : A 4 km d'un parc (50 000 visiteurs par an) et au départ de sentiers pédestres, dont la montée vers l'étang d'Artax.
Le bassin de Tarascon-sur-Ariège attire une clientèle familiale, sportive et culturelle tout au long de l'année.
Atouts du site : - Ancien moulin de caractère avec terrasse en bord de ruisseau.
- Local équipé et prêt à l'exploitation.
- Espace privatif pour le gérant.
- Parking gratuit.
- Départ de randonnées (étang d'Artax).
- Bassin touristique de Tarascon dynamique.
- Site permettant un projet mixte (restauration + activité complémentaire).
- Bail dérogatoire évolutif vers bail commercial.
Conditions du bail : - Bail dérogatoire de 24 mois, avec un loyer de 600 € TTC par mois.
Ce bail dérogatoire pourra évoluer vers un bail commercial.
Candidatures :
- Date limite de dépôt des candidatures : vendredi 29 mai 2026 à 17 h.
Projets envisageables :
- Restaurant traditionnel ou bistronomique.
- Café-randonnée ou relais de plein air.
- Projet mixte restauration et activité complémentaire (boutique produits locaux, atelier, etc).
