Dans l'exploitation actuelle, les circuits spécialisés sont les clients moteurs : Caves, épiceries fines et magasins régionaux représentent 60% du CA, dont 80% réalisés dans le Grand Ouest. Les jardineries (15%) offrent un relais de croissance grâce à l'attrait pour le terroir. La GMS (10%) reste complémentaire, plus volatile.
La sous-traitance (10%) constitue un levier à redévelopper auprès de marques premium.
Export et vente directe (5%) apportent une diversification limitée mais stratégique.

Points fort :

- Outil complet et structuré.
- Multi-gammes alimentaires.
- Clientèle BtoB établie.

Logement de fonction présent : non