Concept réussi et performant, bien implanté dans un beau quartier.
Bon revenus & faibles charges.
Comprend trois activités principales qui assurent son succès tout au long de l'année : ​
- Café de quartier 3e vague reconnu pour ses succulents sandwichs et salades originaux sur place ou pour apporter.
Terrasse active en saison estivale en plus de la douzaine de places intérieures.
- Plats prêt-à-manger frais et congelés (aucune perte) avec une excellente marge brute préparés sur place d'un cahier de recettes très variées et entièrement standardisées pour l'efficacité de production.
- Sélections de vins, cidres et bières Québécois recherchés et relations privilégiées avec plusieurs producteurs prisés bien établies.
Plate-forme de commande en ligne performante, qui permettrait d'instaurer la livraison intégrée.
​Fort engagement sur les médias sociaux.
Ce concept pourrait facilement se multiplier sous forme de succursales ou de franchises.