Cette boulangerie se trouve dans une ville d'environ 10 000 habitants à 30 km de Nantes (44000).
Son chiffre d'affaires est effectué avec une fermeture hebdomadaire (samedi) et annuelle de 5 semaines.
Seuls 2 apprentis sont salariés de ce fonds.
Une grande partie du matériel (fabrication ou vente) a été renouvelé ces 5 dernières années.
Le loyer est de 1 600 € mensuel y compris un logement de 3 chambres (possibilité 4) avec espaces verts et dépendance.