| Age : | 31 ans |
| Niveau d'études : | BAC+3 |
| Formation : | Gestion, management et commerce, avec spécialisation en développement d’activités commerciales et management opérationnel. |
| Parcours professionnel : | J’ai exercé dans le commerce de proximité et la restauration, avec une expérience pratique en gestion opérationnelle, management d’équipe et optimisation de la rentabilité, Suite à un accident majeur, j’ai repris mes études pour compléter mon expertise et consolider mes compétences en stratégie commerciale et en développement de projets d’entreprise. |
| Compétences : | Gestion complète d’un fonds de commerce (ventes, approvisionnement, suivi financier), Management d’équipes et coordination des opérations quotidiennes, Développement commercial, marketing et animation de la clientèle, Maîtrise des indicateurs financiers clés pour évaluer la rentabilité et la faisabilité d’une reprise, Connaissance des obligations légales et fiscales liées aux entreprises commerciales et restauration. |
| Montant de l'apport personnel : | 500 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Restauration rapide (vente sur place et à emporter), Saladerie, poke, sushi ou concepts innovants de restauration saine, Commerce alimentaire de proximité à forte visibilité. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | La Rochelle (17000), Caen (14000), Poitou-Charentes, Bordeaux (33000) |
| Motivation pour cette reprise : | Reprendre un fonds de commerce dans la restauration rapide ou alimentaire saine, afin de développer un projet pérenne et rentable, avec un engagement opérationnel total, L’objectif est de capitaliser sur mon expérience et mes compétences en gestion pour maximiser la valeur de l’affaire tout en respectant l’environnement et la qualité du service. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | Expérience pratique et opérationnelle dans la restauration et commerce de proximité, avec gestion de la relation client, Optimisation des flux et maîtrise des marges, Associée avec quinze ans d'expérience à un niveau managérial dans la restauration rapide. |
