| Age : | 31 ans |
| Niveau d'études : | BAC+5 |
| Formation : | Un master en commerce international, Un diplôme de commis de cuisine. |
| Parcours professionnel : | Responsable partenariat dans une startup pendant 5 ans, Puis reconversion en cuisine : Diplôme de commis de cuisine fait en alternance dans un restaurant. |
| Montant de l'apport personnel : | 115 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Je suis actuellement en reconversion dans le domaine de la cuisine depuis un an, avec l’envie de construire un projet de vie autour du partage et de l’accueil, Avec mon conjoint, nous nous sommes récemment installés au Pays basque, une région dont nous sommes très vite tombés amoureux, tant pour son art de vivre, son authenticité et ses alentours magnifiques, Aujourd’hui, nous recherchons un lieu à reprendre ici, où nous pourrions nous investir pleinement, Nous hésitions jusqu’à présent entre ouvrir une maison d’hôtes ou reprendre un hôtel-restaurant, et votre établissement a particulièrement retenu notre attention, car il semble incarner un équilibre très juste entre ces deux univers, C’est exactement le type de projet dans lequel nous nous projetons, Cette démarche est aussi très personnelle pour moi : je suis la petite-fille et l’arrière-petite-fille d’hôtelières, J’ai grandi avec cette culture de l’accueil, du soin apporté aux autres et de la convivialité, que j’aimerais aujourd’hui faire perdurer à ma manière. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | Pyrénées Atlantiques (64) |
| Motivation pour cette reprise : | Je suis actuellement en reconversion dans le domaine de la cuisine depuis un an, avec l’envie de construire un projet de vie autour du partage et de l’accueil, Avec mon conjoint, nous nous sommes récemment installés au Pays basque, une région dont nous sommes très vite tombés amoureux, tant pour son art de vivre, son authenticité et ses alentours magnifiques, Aujourd’hui, nous recherchons un lieu à reprendre ici, où nous pourrions nous investir pleinement, Nous hésitions jusqu’à présent entre ouvrir une maison d’hôtes ou reprendre un hôtel-restaurant, et votre établissement a particulièrement retenu notre attention, car il semble incarner un équilibre très juste entre ces deux univers, C’est exactement le type de projet dans lequel nous nous projetons, Cette démarche est aussi très personnelle pour moi : je suis la petite-fille et l’arrière-petite-fille d’hôtelières, J’ai grandi avec cette culture de l’accueil, du soin apporté aux autres et de la convivialité, que j’aimerais aujourd’hui faire perdurer à ma manière. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | Alternance en cuisine dans un restaurant local. |
