| Age : | 29 ans |
| Niveau d'études : | BAC+2 |
| Formation : | Bac professionnel service et commercialisation en restauration puis un BTS gestion et mercatique en hôtellerie et restauration, Enfin, spécialisation en œnologie et cafeologie. |
| Parcours professionnel : | J’ai évolué sur des postes de maître d’hôtel, puis de directeur de salle, Je me suis ensuite orienté vers le monde du café de spécialité en tant que gérant de coffee shop / barista. |
| Compétences : | Gestion d'établissement, service, cuisine, relationnel client, négociation fournisseur, comptabilité, sommellerie et cafeologie. |
| Montant de l'apport personnel : | 35 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Ma compagne et moi sommes à la recherche d'un fonds de commerce afin d'ouvrir un coffee shop proposant le service de boissons chaudes et froides ainsi que de la restauration allant de la pâtisserie aux plats en sauce tout en passant par de la petite restauration tel que des sandwich et des salades. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | Savoie (73), Haute-Savoie (74), Isère (38), Alberta, Colombie Britannique |
| Motivation pour cette reprise : | Ouvrir un établissement qui lie qualité et partage afin de pleinement m'épanouir dans mon métier, J'ai à cœur d'en faire eun lieux de vie, où des ateliers seront mis en place ainsi que des formations ludiques aux métiers du monde du café de spécialité. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | 14 ans d'hôtellerie restauration dont 7 dans le café de spécialité. |
