| Age : | 45 ans |
| Niveau d'études : | < BAC |
| Formation : | Cap Pâtissier, Cap chocolatier. |
| Parcours professionnel : | Plus de 25ᵉ année de métier. |
| Montant de l'apport personnel : | 100 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Boulangerie-pâtisserie. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | Saint-Raphaël (83700), Var (83) sauf Bourgogne (05) |
| Motivation pour cette reprise : | Envie d'être son propre patron. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | 25ᵉ année de métier en tant que pâtissier. |