| Age : | 50 ans |
| Niveau d'études : | BAC+3 |
| Formation : | - Bac + 2 CIRA en 1998.- CAP boulanger en 2024. |
| Parcours professionnel : | Responsable maintenance / chef de projet / boualnger artisanal. |
| Montant de l'apport personnel : | 30 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Boulangerie + salon de thé. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | Mayenne (53) |
| Motivation pour cette reprise : | Développer une gamme du pain au levain. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | AMAP + marché. |