| Age : | 42 ans |
| Niveau d'études : | BAC+5 |
| Formation : | Master 2 en économie et gestion. |
| Parcours professionnel : | Associé 1 : Directeur d’exploitation pendant 15 ans dans le secteur associatif, Gestion d’EHPAD, Budget global de 70 000 k€, Gestion financière, Pilotage des fonctions "restauration" : une douzaine de cuisines servant en moyenne chacune 150 repas par jour, Associé 2 : Directeur réseau et développement dans le commerce pendant 10 ans, Gestion de plusieurs points de vente et du personnel, Gestion de plusieurs corners de vente incluant des espaces café. |
| Compétences : | Gestion budgétaire et financière : maîtrise des indicateurs d’activité et financiers, Formation HACCP et détention du permis d’exploitation, Capacité à relancer une activité en difficulté, Gestion du personnel, Développement de partenariats. |
| Montant de l'apport personnel : | 200 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Etablissements de type bar avec restauration, Création d’un tiers lieu ayant vocation à recréer du lien social et à organiser des événements toute l’année. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | Toulouse (31000) |
| Motivation pour cette reprise : | Présence d’une terrasse, Implantation géographique intéressante. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | Associé 1 : Directeur d’exploitation pendant 15 ans dans le secteur associatif, Gestion d’EHPAD, Budget global de 70 000 k€, Gestion financière, Pilotage des fonctions "restauration" : une douzaine de cuisines servant en moyenne chacune 150 repas par jour, Associé 2 : Directeur réseau et développement dans le commerce pendant 10 ans, Gestion de plusieurs points de vente et du personnel, Gestion de plusieurs corners de vente incluant des espaces café. |
