| Age : | 49 ans |
| Niveau d'études : | BAC+4 |
| Formation : | Maîtrise d'histoire à l'Université de New York et formation vin chez Franck Thomas. |
| Parcours professionnel : | Journaliste musicale, ensuite fondatrice d'un magazine, puis cofondatrice d'une société de podcast, d'un bar, d'une ferme en Grèce, puis directrice d'une rédaction du media. |
| Compétences : | Communication, écriture, marketing, vin. Je suis, par ailleurs, associée dans ce projet à un pionnier du vin nature au Royaume-Uni, et une cuisinière. |
| Montant de l'apport personnel : | 90 000 € |
| Activités(s) Recherchée(s) : | Commerce de bar / petite restauration, avec terrasse. Max 60 000 euros sans travaux à prévoir. |
| Localisation(s) Recherchée(s) : | Montpellier (34000) |
| Motivation pour cette reprise : | Je porte un projet d'ouverture d'un caviste de vins naturels avec bar et petite restauration à Montpellier, prévu pour février 2027.Le lieu se positionne comme un espace de vie singulier : exigeant sur la qualité des vins, accessible sur les prix, chaleureux dans l'accueil, et ancré dans une communauté locale vivante. Le projet est porté par quatre associés complémentaires, dont une figure de référence internationale dans le vin naturel depuis plus de 21 ans. La structure juridique retenue est une SAS, avec une répartition du capital reflétant l'engagement financier et opérationnel de chacun. |
| Expérience dans ce(s) secteur(s) : | J'ai déjà eu un bar à Paris, et j'ai organisé énormément d'événements dont un festival ; un événement festif, féministe organisé chaque année en Grèce, qui a été sold-out en 10 minutes cette année. |
