L'emplacement : Cette boulangerie bénéficie d'un emplacement stratégique en centre-ville et d'un environnement commercial attractif sur un axe circulant en périphérie de Lorient.
L'espace commercial :
- Boutique de 40 m2 accessible PMR avec un parking devant.
- Le fournil, de plain-pied, est spacieux et fonctionnel.
- Le matériel est complet.
L'activité : Pain principalement.
Les plus :
- Clientèle fidèle et habituée dans une commune dynamique.
- Activité centrée sur le pain.
- Qualité de vie : Horaires, 2 jours de fermeture et les après-midi samedi et dimanche.
Axes de développement :
- Développer l'offre traiteur et pâtisserie.
- Ouvrir en période de fête et augmentation des plages horaires.